Archives | Spletni portal OŠ Žetale

Alergeni

Feb 1, 2015

SNOVI ALI PROIZVODI, KI SKLADNO Z DOLOČILI UREDBE (EU) ŠT. 1169/2011 POVZROČAJO ALERGIJE ALI PREOBČUTLJIVOST:

Žita, ki vsebujejo gluten, zlasti: pšenica, rž, ječmen, oves, pira, kamut ali njihove križane vrste, in proizvodi iz njih, razen:
1. glukoznih sirupov na osnovni pšenice, vključno z dekstrozo;
2. maltodekstrinov na osnovi pšenice;
3. glukoznih sirupov na osnovi ječmena;
4. žit, ki se uporabljajo za alkoholne destilate, vključno z etilnim alkoholom kmetijskega izvora.
Raki in proizvodi iz rakov.
Jajca in proizvodi iz jajc.
Ribe in proizvodi iz rib:
1. ribja želatina, ki se uporablja kot nosilec za vitamine ali karotenoide;
2. ribje želatine ali želatine iz ribjih mehurjev, ki se uporabljajo kot sredstvo za bistrenje piva ali vina.
Arašid (kikiriki) in proizvodi iz arašidov.
Zrnje soje in proizvodi iz soje, razen:
1. popolnoma rafiniranih sojinih olj in maščob;
2. naravne zmesi tokoferola (E306), naravnega D-alfa-tokoferola, naravnega D-alfa-tokoferol acetata, naravnega d-alfa-tokoferol sukcinata iz soje;
3. rastlinskih sterolov in estrov rastlinskih sterolov iz sojinega olja;
4. rastlinskih estrov stanola, proizvedenih iz sterolov iz sojinega olja.
Mleko in mlečni izdelki (ki vsebujejo laktozo), razen;
1. sirotke, ki se uporablja za alkoholne destilate, vključno z etilnim alkoholom kmetijskega izvora;
2. laktitola;
Oreški, in sicer mandlji, lešniki, orehi, indijski oreščki, ameriški oreščki, brazilski oreščki, pistacija, makadamija ter proizvodi iz njih. V to skupino se ne šteje oreškov, ki se uporabljajo za alkoholne destilate (vključno z etilnik alkoholom kmetijskega izvora).
Listna zelena in proizvodi iz nje.
Gorčično seme ali proizvodi iz njega.
Sezamovo seme ali proizvodi iz njega.
Žveplov dioksid ali sulfiti v koncentraciji več kot 10 mg/kg ali 10 mg/l glede na skupni SO₂.
Volčji bob in proizvodi iz njega.
Mehkužci in proizvodi iz njih.

S 13. decembrom 2014 stopa v veljavo nova Evropska uredba EU 1169/2011 glede označevanja alergenov v živilih. Označenih mora biti 14 substanc in izdelkov, ki povzročajo alergije in preobčutljivost na hrano. V oklepaju so zapisani alergeni v posameznih živilih in jedeh.

DNE	MALICA	KOSILO: od 12.30 do 13.30	POPOLDANSKA MALICA

2. 2.	Sadni jogurt (vsebuje mleko) pletena (vsebuje gluten, sojo, sezam)	Juha z zvezdicami(vsebuje gluten, jajca, zeleno) svinjski zrezek (vsebuje gluten) svaljki (vsebuje gluten, žveplov dioksid, sledi jajc, mleka, soje, oreškov) sestavljena solata piškot ( vsebuje gluten, mleko, jajca)	Črni kruh (vsebuje gluten, sojo, sezam) pašteta zelenjava čaj z medom
3. 2.	Kokošja juha z mesom (vsebuje gluten, zeleno) kruh (vsebuje gluten, sojo) maslen rogljiček (vsebuje gluten, jajca, mleko, lahko sledi oreškov, soje, sezama)	Mesne kroglice v paradižnikovi omaki (vsebuje gluten, zeleno, jajca, pire krompir (vsebuje mleko) sadje	Beli kruh (vsebuje gluten, sojo, sezam) maslo (vsebuje mleko) marmelada mleko
4. 2.	Mlečni zdrob (vsebuje gluten, mleko) posip (vsebuje sledi soje) beli kruh (vsebuje gluten, sojo, sezam)	Korenčkova juha (vsebuje zeleno, gluten, jajca) goveji zrezek v omaki (vsebuje gluten, zeleno) široki rezanci (vsebuje gluten, jajca) zelena solata	Štručka s šunko, s sirom (vsebuje gluten, mleko, sojo) sadni čaj
5. 2.	Štručka (vsebuje gluten, sojo, sezam hrenovka gorčica (vsebuje gorčična semena, mleko) sadni čaj	Mesna obara (vsebuje gluten, zeleno, jajca) skutini cmoki z marmelado (vsebuje gluten, žveplov dioksid, skuto, sledi soje, oreškov, sezama) čežana	Mesna obara (vsebuje gluten, jajca, sledi zelene) kruh (vsebuje gluten, sojo)
6. 2.	Žitni kosmiči (vsebuje gluten) mleko banana	Bistra juha z zakuho (vsebuje gluten, jajca) svinjski zrezek (vsebuje gluten, jajca) riž kitajsko zelje s krompirjem v solati	Beli kruh (vsebuje gluten, sojo, sezam) salama čaj s pomarančo

9. 2.	Koruzni kruh (vsebuje gluten sojo sezam) maslo (vsebuje mleko) med mleko	Brokoli juha (vsebuje gluten, zeleno, mleko) ocvrte ribe (vsebuje gluten, jajca) krompirjeva solata kivi	Rženi kruh (vsebuje gluten, sojo, sledi mleka, jajc, oreškov, sezama) tuna (vsebuje ribe) hibiskus čaj kivi
10. 2.	Domači rženi kruh (vsebuje gluten, soja, mleko, jajca, oreški, sezam) pašteta kislo zelje čaj z okusom češnje	Zdrobova juha (vsebuje gluten, jajca, lahko vsebuje zeleno) pečene piščančje krače mlinci (vsebuje gluten, sojo) zelena solata	Sadni jogurt (vsebuje mleko) žemlja (vsebuje gluten, sojo)
11. 2.	Gobova juha s krompirjem (vsebuje gluten, sledi zelene, mleko) kruh (vsebuje gluten, sojo) mandarina	Kisla repa (vsebuje gluten, mleko) fižol ali kaša hrenovka ali pečenica medenjak (vsebuje gluten, jajca, mleko, sojo)	Kruh (vsebuje gluten, sojo, sezam hrenovka gorčica (vsebuje gorčična semena) planinski čaj
12. 2.	Žemlja (vsebuje gluten, sojo) poli salama sir (vsebuje mleko) čaj z medom	Golaževa juha (vsebuje gluten, zeleno, mleko) rižev narastek (vsebuje gluten, mleko, jajca) sadna polivka (vsebuje gluten)	Golaževa juha (vsebuje gluten, zeleno, mleko) kruh (vsebuje gluten, sojo)
13.2.	Valentinovo srce (vsebuje gluten, sledi sezama) mleko	Kostna juha (vsebuje gluten, jajca, lahko vsebuje zeleno) špageti (vsebuje gluten, sledi jajc) polivka z mesom (vsebuje gluten, zeleno) rdeča pesa v solati	Rženi kruh (vsebuje gluten, soja, mleko, jajca, oreški, sezam) skuta ali skuta z zelenjavo (vsebuje mleko) čaj

	od 16. 2. do 20. 2.	ZIMSKE POČITNICE

23. 2.	Pica (vsebuje gluten sojo, mleko, gorčično seme) čaj z medom	Pomladna juha (vsebuje gluten, zeleno) carski praženec (vsebuje gluten, mleko, jajca) mešan kompot	Pomladna juha (vsebuje gluten, zeleno) bombetka (vsebuje gluten, sojo, sezam
24. 2.	Francoski rogljiček z nadevom (vsebuje gluten, jajca, mleko, sledi oreškov in sezama) Kakav (vsebuje mleko, sledi soje)	Juha (vsebuje gluten, zeleno) mleta pečenka (vsebuje gluten, jajca) peresniki (vsebuje gluten, jajca) sestavljena solata sadje	Štručka z šunko (vsebuje gluten, mleko, sojo) planinski čaj
25. 2.	Mineštra (vsebuje gluten, zeleno) kruh (vsebuje gluten, sojo) mandarina	Špinača (vsebuje gluten, mleko) pire krompir (vsebuje mleko) hrenovka sadje	Rogljiček z marmelado (vsebuje gluten, sojo, sezam) mleko sadje
26. 2.	Mlečni riž (vsebuje mleko) posip (vsebuje sledi soje) banana	Juha z vlivanci (vsebuje, gluten, jajca, zeleno) pečene perutničke riž z grahom zelena solata	Beli kruh (vsebuje gluten, sojo, sezam) piščančja prsa v ovitku sok
27. 2.	Ovseni kruh (vsebuje gluten, sojo) sir (vsebuje mleko) zelenjava kompot	Juha (vsebuje gluten, jajca, zeleno) svinjski rezanci v omaki (vsebuje gluten) polenta radič v solati	Polenta mleko


		Opomba: dnevno dodatek kruh, sadje, napitek

		Iz objektivnih razlogov si dovoljujemo spremembe jedilnika.

Jedilnik februar

Feb 1, 2015

DNE	ZAJTRK	KOSILO	POPOLDANSKA MALICA

2. 2.	Črni kruh (vsebuje gluten, sojo, sezam) pašteta zelenjava čaj z medom	Juha z zvezdicami(vsebuje gluten, jajca, zeleno) svinjski zrezek (vsebuje gluten) svaljki (vsebuje gluten, žveplov dioksid, sledi jajc, mleka, soje, oreškov) sestavljena solata	Sadni jogurt (vsebuje mleko) piškot ( vsebuje gluten, mleko, jajca)
3. 2.	Beli kruh (vsebuje gluten, sojo, sezam) maslo (vsebuje mleko) marmelada mleko	Kokošja juha z zakuho (vsebuje gluten, zeleno) mesne kroglice v paradižnikovi omaki (vsebuje gluten, zeleno, jajca, pire krompir (vsebuje mleko)	Maslen rogljiček (vsebuje gluten, jajca, mleko, lahko sledi oreškov, soje, sezama) sadje
4. 2.	Mlečni zdrob (vsebuje gluten, mleko) posip (vsebuje sledi soje)	Korenčkova juha (vsebuje zeleno, gluten, jajca) goveji zrezek v omaki (vsebuje gluten, zeleno) široki rezanci (vsebuje gluten, jajca) zelena solata	Sveže sadje
5. 2.	Beli kruh (vsebuje gluten, sojo, sezam) hrenovka gorčica (vsebuje gorčična semena, mleko) sadni čaj	Mesna obara (vsebuje gluten, zeleno, jajca) skutini cmoki z marmelado (vsebuje gluten, žveplov dioksid, skuto, jajca, sledi soje, oreškov, sezama) čežana	Čajni rogljiček (vsebuje gluten, sojo) mandarina
6. 2.	Žitni kosmiči (vsebuje gluten) mleko	Bistra juha z zakuho (vsebuje gluten, jajca) svinjski zrezek (vsebuje gluten, jajca) riž kitajsko zelje s krompirjem v solati	Banana

9. 2.	Koruzni kruh (vsebuje gluten sojo sezam) maslo (vsebuje mleko) med mleko	Brokoli juha (vsebuje gluten, zeleno, mleko) ocvrte ribe (vsebuje gluten, jajca) krompirjeva solata	Sveže sadje piškot (vsebuje gluten, mleko, jajca
10. 2.	Domači rženi kruh (vsebuje gluten, soja, mleko, jajca, oreški, sezam) pašteta kislo zelje čaj z okusom češnje	Zdrobova juha (vsebuje gluten, jajca, lahko vsebuje zeleno) pečene piščančje krače mlinci (vsebuje gluten, sojo) zelena solata	Sadni jogurt (vsebuje mleko) žemlja (vsebuje gluten, sojo)
11. 2.	Polnjen kvašen zavitek (vsebuje gluten, sojo) kakav (vsebuje mleko, sledi soje	*Kisla repa* (vsebuje gluten, mleko) *fižol ali kaša* *hrenovka ali pečenica*	Sveže sadje *medenjak* (vsebuje gluten, jajca, mleko, sojo)
12. 2.	Žemlja (vsebuje gluten, sojo) poli salama sir (vsebuje mleko) čaj z medom	*Golaževa juha* (vsebuje gluten, zeleno, mleko) *rižev narastek* (vsebuje gluten, mleko, jajca) *sadna polivka* (vsebuje gluten)	Hruška bombetka (vsebuje gluten, sojo, sezam)
13.2.	Rženi kruh (vsebuje gluten, soja, mleko, jajca, oreški, sezam) skuta ali skuta z zelenjavo (vsebuje mleko) čaj s pomarančo	Kostna juha (vsebuje gluten, jajca, lahko vsebuje zeleno) špageti (vsebuje gluten, sledi jajc) polivka z mesom (vsebuje gluten, zeleno) rdeča pesa v solati	Valentinovo srce (vsebuje gluten, sledi sezama) mleko

16. 2.	Beli kruh (vsebuje gluten, sojo, sezam) umešana jajca (vsebuje jajca, mleko) hibiskus čaj z medom	Bistra juha (vsebuje zeleno, gluten, jajca) rižota z mesom rdeča pesa v solati	Jogurt z žitaricami (vsebuje mleko, gluten)
17. 2.	Mlečna pletena z rozinami (vsebuje gluten, mleko) karamelno mleko	Zelenjavna juha (vsebuje gluten, lahko vsebuje zeleno) piščančji zrezek v omaki (vsebuje gluten) svaljki (vsebuje gluten, žveplov dioksid, sledi jajc, mleka, soje, oreškov) zelena solata	Krof (vsebuje gluten, sojo, jajca, žveplov dioksid)
18. 2.	Čokolešnik mleko	Grahova juha (vsebuje gluten, mleko) svinjska pečenka široki rezanci (vsebuje gluten, jajca) zelena solata	Makova (vsebuje gluten, sojo, sezam) mešan kompot
19. 2.	Beli kruh (vsebuje gluten, sojo, sezam) poli salama planinski čaj	Golaževa juha s krompirjem (vsebuje gluten, zeleno) skutin zavitek (vsebuje gluten, jajca, mleko, sojo) čežana	Sveže sadje
20. 2.	Prosena kaša na mleku (vsebuje mleko)	Bistra juha (vsebuje zeleno, gluten, jajca) dušeno sladko zelje (vsebuje gluten) pražen krompir medaljon (vsebuje gluten, jajca)	Sir (vsebuje mleko) hruška

23. 2.	Beli kruh (vsebuje gluten, sojo, sezam) piščančja prsa v ovitku čaj z medom	Pomladna juha (vsebuje gluten, zeleno) carski praženec (vsebuje gluten, mleko, jajca) mešan kompot	Sveže sadje bombetka (vsebuje gluten, sojo, sezam)
24. 2.	Francoski rogljiček z nadevom (vsebuje gluten, jajca, mleko, sledi oreškov in sezama) Kakav (vsebuje mleko, sledi soje)	Juha (vsebuje gluten, zeleno) mleta pečenka ( vsebuje gluten, jajca) peresniki (vsebuje gluten, jajca) sestavljena solata	Banana kaki
25. 2.	Štručka z šunko s sirom (vsebuje gluten, mleko, sojo) planinski čaj	Špinača (vsebuje gluten, mleko) pire krompir (vsebuje mleko) hrenovka	Sadni jogurt (vsebuje mleko)
26. 2.	Mlečni riž (vsebuje mleko) posip (vsebuje sledi soje) banana	Juha z vlivanci (vsebuje, zeleno, gluten, jajca) pečene perutničke rizi-bizi, zelena solata	Puding (vsebuje mleko, gluten)
27. 2.	Ovseni kruh (vsebuje gluten, sojo) sir (vsebuje mleko) zelenjava čaj s pomarančo	Juha (vsebuje gluten, jajca, zeleno) svinjski rezanci v omaki (vsebuje gluten) polenta radič v solati	Kompot skutina žemljica (vsebuje gluten, sojo, sezam, mleko)



		Opomba: dnevno dodatek kruh, sadje, napitek

		Iz objektivnih razlogov si dovoljujemo spremembe jedilnika.